今日は朝からの雨で、買い物に行くのも面倒でしたので、冷蔵庫と相談しました。
今回は、冷蔵に残っていた材料で作った野菜炒めを紹介します。
普通は「肉野菜炒め」を作るのでしょうが・・・・
肉がなかったので、ソーセージで代用します。
コツは、「材料を時間差で炒める」でしょうか・・・
材料（残り物の野菜などで～す）
何でもいいです。
なす
チンゲン菜１袋（２株）
玉ねぎ半分
ソーセージ（半袋で十分です）
ごま油
オイスターソース
作り方
１．ナス・玉ねぎをスライスする
２．チンゲン菜は、茎の硬い部分と葉の柔らかい部分を分けるように切る
３．ソーセージを細かく切る
４．フライパンにごま油を敷いて、最初にソーセージ・玉ねぎ・チンゲン菜の茎の部分を炒める
５．塩コショウを振り掛ける
６．ある程度炒めたら、ナスを入れて炒める
７．最後に、チンゲン菜の葉の部分を入れて、オイスターソースを
大さじ２杯程度（お好みで調節）入れて炒めて完成
オイスターソースがなければ、だししょうゆ（天つゆ）で味付けしてもいいと思います
（味が濃くならないように気をつけてください）。
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